欣媽愛廚房
牛肉豆鼓
9.1
綜合評分
10
人做過這道菜
應廚友要求第一次在下廚房寫菜譜，請多多支持，多多關照。如果有不對的歡迎提醒，但請別拍磚。
因為沒想上菜譜所以很多沒計重，大家平感覺走吧。等下次炒的時候來更新重量。
因為沒想上菜譜所以很多沒計重，大家平感覺走吧。等下次炒的時候來更新重量。
用料
牛肉豆鼓的做法
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牛肉順筋切小丁，放白酒、鹽碼味1小時(上圖那種丁)
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熱油下牛肉丁炒至水份干
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加入豆鼓炒至豆鼓變香稍干(可以放點雞精，我不吃所以沒放)
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加入辣椒面和花椒面，翻炒均勻。
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加入熟花生和熟芝麻炒均起鍋
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起鍋，余溫加蓋保鮮膜放上一晩。讓豆鼔吸收油汁。
小貼士
下辣椒面后一定小火、小火、小火別把辣椒面炒糊了
