原產(chǎn)拉丁美洲的蝶豆花是一種典型的熱帶蔓藤植物，全年盛開。英文名：butterfly pea，拉丁語叫：Clitoria ternatea，泰語叫"Dok Anchan"，中文名叫蝶豆花，藍(lán)蝶花，藍(lán)蝴蝶、蝴蝶藍(lán)花，還有蝴羊豆、豆碧等別名。
       蝶豆花的葉子是深綠色，大致橢圓形。花朵通常是紫藍(lán)色的蝶形花，植株和花朵都很有觀賞價(jià)植，花姿柔麗幽雅，花色藍(lán)紫，非常美麗迷人。蝶豆花偶爾發(fā)現(xiàn)有白色的變種，雖然每朵花只開一天，但是花開花謝，幾乎每天都有花可賞?；ㄆ跇O長，堪稱藤類花卉中的明星。
       用蝶豆花當(dāng)作高品位浪漫的茶品飲用、以及當(dāng)作天然食品色素制作糕點(diǎn)是拉丁美洲和南洋國家的風(fēng)情和習(xí)俗。蝶豆花的味道自然甘甜，南洋國家的一些五星級酒店通常把蝶豆花茶當(dāng)作高貴的迎賓茶來接待貴賓。
商品價(jià)值 營養(yǎng)價(jià)值
       蝶豆花具有豐富的維他命A,C和E, 而且可以提高免疫力, 幫助和促進(jìn)皮膚的彈力和骨膠原, 同時還具有補(bǔ)腦，促進(jìn)腦的活力，防止胃痛,抗憂郁、抗壓力、鎮(zhèn)靜、止驚厥、緩和情緒等天然保健功效。
       蝶豆花中的天然藍(lán)色素，也是有療效的。如果將其加入檸檬並調(diào)制成花茶飲品，就是保健心髒血管的絕佳飲料。
食用價(jià)值
       蝶豆花的可食部位是葉、花及嫩莢。較幼嫩的葉片及盛開的花朵，亦可拿來煮湯、油炸等。用嫩芽來炒肉絲或煮熟後食用，都十分可口。蝶豆花的葉及花的萃取液，可當(dāng)作純天然的食品染料。
藥用價(jià)值
       種子及根的效用：可治眼疾、慢性氣管炎、止痛、利尿、通經(jīng)、治便秘、消腹水、止關(guān)節(jié)痛。藥用作為驅(qū)蟲劑、緩瀉劑、利尿劑及通經(jīng)劑。

食用；家庭泡茶飲用、咖啡酒吧用，做糕點(diǎn)色素、做日化品原料。（介紹說明資源來自網(wǎng)絡(luò)，內(nèi)容圖解來自本人的手作）