炒熟的雞蛋切碎加入韭菜末，胡蘿卜末拌勻，加入鹽，香油，胡椒粉混合均勻備用

面粉加熱牛奶揉成光滑的面團(tuán)

分8個(gè)劑子，每個(gè)大約25克，分好后醒一會(huì)，取一份，搓成水滴狀，一頭尖一些

用手掌搓出頭部和脖子

脖子下面色面團(tuán)搟成長(zhǎng)圓形，邊緣搟薄

先捏褶子，脖子這邊捏褶就可以

捏好褶子放餡料

如圖捏好捏嚴(yán)

捏好后對(duì)折捏出尾巴尖

如圖

邊緣搓出碎褶子，讓翅膀輕盈些

整形擺入烤盤

入蒸箱或蒸鍋大火蒸15分，燜一會(huì)出鍋

出鍋用胡蘿卜點(diǎn)綴頭部，食用色素筆畫眼睛

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