黃骨魚豆腐湯
7.5
綜合評(píng)分
31
人做過(guò)這道菜
白菜太太
在一個(gè)餐廳吃到過(guò)一個(gè)黃骨魚肉丸湯，才發(fā)現(xiàn)黃骨魚這么嫩，這么好吃，后來(lái)查了一下它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，以后也會(huì)經(jīng)常做這道湯。
用料
黃骨魚豆腐湯的做法
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黃骨魚洗干凈，濾干水分，或者用廚房紙擦掉
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熱鍋，放油，放生姜爆香，放入黃骨魚，小火煎一下，一定要用小火，不用翻面，輕輕推一下魚身，感覺可以動(dòng)就代表煎好了。
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放入開水，一定是開水噢，冷水容易破壞蛋白質(zhì)，大煮煮開，再放入豆腐，給點(diǎn)鹽，一共煮個(gè)6分鐘左右就好啦，最后上桌前撒點(diǎn)蔥花即可，如果怕腥可以撒點(diǎn)白胡椒粉提提味！
