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三角大肉包子【再也不怕捏褶子啦】

9.3 綜合評(píng)分

21 人做過這道菜

作為一個(gè)實(shí)打?qū)嵉谋狈焦媚?，如如真的是超愛吃各種各樣的面食的，包子餃子面條饅頭全都是愛愛愛愛不完。然而包子褶兒真的是怎么捏都捏不好。雖然每次都安慰自己只要好吃就行，但是看到別人捏得好看的包子褶兒都會(huì)忍不住羨慕。
于是這次打算做包子的時(shí)候靈機(jī)一動(dòng)，覺得糖三角不也是包子的一種嘛，而且還要比包子好做一百倍。于是如如的三角大肉包子就這么出爐啦。
真的看著就超級(jí)超級(jí)好玩兒，不僅超好吃而且保證比普通的包子好做一百倍的哦????????

用料

面團(tuán)材料（六個(gè)）
面粉	150克
溫水	75克
即發(fā)干酵母	1.5克
糖	一丟丟
餡料

三角大肉包子【再也不怕捏褶子啦】的做法

把面團(tuán)材料揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。（如如這里是加了南瓜進(jìn)去的）
放在溫暖的地方發(fā)酵一個(gè)小時(shí)左右，手指蘸面粉戳進(jìn)去不會(huì)塌也不會(huì)回縮就好啦。
取出面團(tuán)排氣之后分成六份，搟成中間厚四周薄的包子皮。（嗯如如真的盡力了，但是是真的搟不圓啊????）
在中間放上自己喜歡的餡料，如如這里用的是白菜木耳豬肉餡兒。最好能像這樣放成三角形哦，待會(huì)兒會(huì)比較好包。
四周稍微抹一點(diǎn)點(diǎn)水之后像這樣包合起來。
（這一步不是必須的，但是比較好看的嘛）
像捏韭菜盒子那樣一個(gè)一個(gè)的打上褶兒。
三條邊都捏起來就好啦。
都包好之后包子下面墊油紙或者紗布放在冷水鍋上再醒二十分鐘左右。
開大火看到蒸汽上來之后轉(zhuǎn)中大火蒸十五分鐘。
關(guān)火之后先不要開鍋蓋，燜五分鐘之后再出鍋哦。
啦啦啦終于可以吃啦????
咬開一個(gè)看一看，保證個(gè)兒大餡兒足的哦????????
而且媽媽再也不用擔(dān)心我不會(huì)捏包子褶兒啦????