這是一款做好之后可以囤起來(lái)的快手能量面包，無(wú)麩質(zhì)，提供蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)的脂肪。
烤好之后切片冷凍起來(lái)，吃之前拿出來(lái)自然解凍或提前放冷藏室解凍，是很方便的加餐干糧。除了用方模做成這種形狀之外，也可以根據(jù)個(gè)人喜好整形成普通面包的樣子，吃的時(shí)候甚至可以?shī)A三明治吃，營(yíng)養(yǎng)更豐富。
其實(shí)國(guó)外網(wǎng)站上這類(lèi)的方子很多，這次主要是參考了https://smartfoodme.com/paleo-brot-selber-backen/網(wǎng)站上的高蛋白無(wú)麩質(zhì)面包方子，因?yàn)檎米銎渌麞|西剩下很多蛋白，所以剛好可以把它們消耗掉，在原方基礎(chǔ)上嘗試了幾次并對(duì)用料有所調(diào)整。
我這里用到的模具是20cmx10.5cm大小的方形模一條，或者也可以整形成圓形或長(zhǎng)形的面包狀進(jìn)行烘烤。
關(guān)于用到的原料：車(chē)前籽殼中的膳食纖維含量非常豐富，能夠有效地增加飽腹感以及促進(jìn)腸道功能，在這里起到了粘合各個(gè)原料的作用；另外關(guān)于杏仁粉，好多人說(shuō)在某寶上買(mǎi)要搜扁桃仁粉才行，我這是直接在這邊店里買(mǎi)的，原料其實(shí)就是美國(guó)大杏仁，如果在某寶買(mǎi)，買(mǎi)的時(shí)候注意區(qū)分就行。
注：方子中用到的單位均為烘焙標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量工具，1tsp=5ml，1tbsp=15ml