排骨洗凈后焯水，焯水后再用溫水沖洗一下，控干水分。
鍋中熱油，下排骨翻炒，加入料酒、老抽、糖、蔥姜蒜、花椒、大料、桂皮繼續(xù)翻炒。
多翻炒一會(huì)后加熱水，加入鹽、雞精調(diào)味。
煮一個(gè)小時(shí)左右，加入土豆和豆角。
煮至土豆綿軟，收湯汁濃稠后關(guān)火盛出。
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昊天媽咪的小廚房
