2017.6.5，第一天，封好時(shí)天色已晚…

2017.6.6，第二天，梅子已經(jīng)浮起來，開始變色，大塊兒的冰糖也基本溶解…

2017.6.6，第二天，3個(gè)月的++寶貝兒…

2017.6.7，第三天，基本上全變色了，沒有全部泡在酒里的部分顏色更深一些。

2017.6.22，第十七天，梅子陸續(xù)開始下沉了，顏色都開始向琥珀色變化，像懷舊的濾鏡。這幾天又買了幾個(gè)罐子，花了不少銀子。自從那一日嘗了自己泡的幾種酒，好喝的不行，就打了泡櫻桃和荔枝的主意。今晚的泡酒罐和櫻桃同時(shí)到貨，當(dāng)然必須要泡上了。這次買的是日本經(jīng)典的石塚硝子果實(shí)酒玻璃罐，里面有一張對(duì)應(yīng)罐子容量的泡酒配方比例。日本的貼心人性化設(shè)計(jì)，體現(xiàn)在細(xì)微之處，讓人感到方便和舒服。拍了照片留個(gè)檔～

還有一點(diǎn)馬克一下，就是給玻璃罐消毒一事。要不是因?yàn)楣拮犹?，我就上鍋兒煮了！幸虧了家里沒這么大鍋，否則連蓋子都得玩兒完！萬幸！不過那我也是用剛開了的水燙了瓶子和內(nèi)外蓋?？赐赀@個(gè)說明，后怕??！幸虧蓋兒沒變形鍋沒碎。阿彌陀佛～～～

在1～2個(gè)月時(shí)，要開蓋兒透下氣，大約幾分鐘。否則內(nèi)蓋容易變形！

2017.7.8，左邊的瓶子1個(gè)月了，右邊的14天，相差20天的對(duì)比。

2017.7.16，又過去一周了，它們各自都有了新的變化，時(shí)間默默地改變著一切…

2017.7.22，時(shí)間帶來的變化～

2017.7.29，時(shí)間，沉淀～

2017.8.6，兩個(gè)月和一個(gè)多月的樣子～

2017.8.13，各自安好。

2017.8.26，這些日子經(jīng)歷了什么？你們都在改變，靜靜地變得醇厚。我也一樣…

2017.9.17，喜歡歲月的顏色～

2017.9.30，美麗的顏色～

2017.12.2，送朋友了一些，第一罐的少了許多。兩罐的顏色已經(jīng)都非常美了～

2017.12.28，味道美好～

2018.4.14，2018年第一次記錄，已經(jīng)很醇美了??快喝完了，也送出去不少。為了迎接新一季的青梅，加勁喝！一定要冰冰的～爽！

2018.4.21，新的青梅季即將來臨，酒已到，糖在途，只等梅子熟～

2018.4.22，估計(jì)這是倒數(shù)第三杯了，再有兩杯，就徹底與去年的梅酒告別了～感謝自己，感謝好品質(zhì)的梅子，感謝廚友，更感謝時(shí)間，讓我愛上這杯??

2017.6.25，20天時(shí)的樣子

2018.4.30，最后一杯，馬上干掉。迎接新梅子嘍～

2020.4.6，去年的酒倒酒瓶里，今年買了20斤新梅子，全都是福建詔安的，15斤做了梅子酒，5斤做了梅子露，清洗殺青裝罐，一個(gè)人，三天，終于沒錯(cuò)過2020的新梅子。