菠菜雞肝粥
8.3
綜合評分
6
人做過這道菜
niceyy
用料
菠菜雞肝粥的做法
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將所有食材洗凈備用
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菠菜焯水，去掉大部分的草酸（草酸阻止了人體對鈣的吸收：草酸易與鈣結(jié)合形成草酸鈣，草酸鈣不能被身體吸收）
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焯后菠菜切成小段備用
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鍋中加水 ，兩片姜
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將切片后的雞肝放入 ，煮開后倒入少許料酒，去腥
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雞肝大翻血沫，去除關(guān)火
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撈出雞肝
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山藥切丁
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胡蘿卜切丁
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香菇切片，將香菇片，山藥丁放入鍋中與米同煲
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菠菜 雞肝 胡蘿卜，備用。
1.胡蘿卜在粥好前半小時放入。
2.菠菜 雞肝在粥好前十分鐘放入，過早放入雞肝會老，菠菜會變黃。
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我用電飯煲煲的，兩小時，米粒開花
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胡蘿卜過早放會很爛～也可能就化了沒了
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雞肝營養(yǎng)非常豐富，補鐵補血，富含維生素和礦物質(zhì)。對眼睛非常好
小貼士
1.鹽，吃的時候加在個人碗里。因為粥里放鹽容易使米水分離，吃不完的部分第二次吃就不好吃了。
2.可加少許胡椒和麻油，也是吃的時候加。
3.不論煲粥還是煲湯，我的姜是從來不同煲的。一般是肉葷焯水時候加 去掉腥味就可以了。
2.可加少許胡椒和麻油，也是吃的時候加。
3.不論煲粥還是煲湯，我的姜是從來不同煲的。一般是肉葷焯水時候加 去掉腥味就可以了。
