小亦小小
糕燒三寶（無(wú)油版）
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人做過(guò)這道菜
糕燒三寶，傳統(tǒng)的做法把紅薯、芋頭、淮山藥用滾燙油炸過(guò)，然后落入糖水里煮至糕狀使三寶軟綿甜潤(rùn)及酥松的口感，是一道經(jīng)典潮汕家常甜品。
傳統(tǒng)的糕燒三寶多油高甜不利健康，時(shí)下追求健康飲食，改良過(guò)的糕燒三寶無(wú)油少甜更合適在家里烹煮。
傳統(tǒng)的糕燒三寶多油高甜不利健康，時(shí)下追求健康飲食，改良過(guò)的糕燒三寶無(wú)油少甜更合適在家里烹煮。
用料
糕燒三寶（無(wú)油版）的做法
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三寶是紅薯、芋頭和淮山藥（忘記拍圖），分別把三寶削皮切寸件處理后用蒸鍋隔水蒸熟待用。
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用一鍋放入砂糖、生姜片和檸檬片加入適量清水大火煮沸煮至糖水稍濃稠。
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把三寶落入輕拌均勻，略煮1分鐘待三寶外面掛薄糖水（漿）即可熄火。
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上碟開吃。
小貼士
濃糖漿三寶則掛漿重，稀糖水三寶則不見掛糖漿。因各人喜歡而為。
