準(zhǔn)備材料

面粉中加入黑芝麻、酵母、白糖、泡打粉

加水混合和成面團(tuán)

先成面絮后成面團(tuán)

面團(tuán)做好了

放在容器中蓋上蓋子發(fā)酵

面團(tuán)發(fā)酵至一倍大即可

將發(fā)酵好后的面團(tuán)重新揉圓，排去氣泡。

芝麻醬加白糖

順時針攪勻放在容器中備用

搟成長方形薄面片

大面片搟好了

在上面抹上麻醬餡料，一定要抹勻。

大面片從一邊卷起

長面卷按扁。

然后切成小劑子。

兩個劑子放在一起（如圖）

把面團(tuán)按扁扯長，擰旋轉(zhuǎn)扭成麻花狀

把兩頭收在一起

花卷做好了

做好的花卷靜置15分鐘醒發(fā)

表面略微膨脹，大火蒸16分鐘關(guān)火，再燜3分鐘出鍋。

出鍋嘍！

分層很清楚

超級松軟，麻醬香氣撲鼻，太贊了！