紅辣椒洗干凈，晾干水分后放入攪拌器攪拌碎，加入適量的高度白酒（二鍋頭）約兩瓶蓋和兩勺鹽攪拌均勻腌制片刻

蒜頭剝好后放入攪拌器攪拌成蒜茸，鍋里倒入適量的油（油盡量多）小火燒熱倒入蒜茸煸出香味

倒入辣椒碎

加入鹽、糖、五香粉、生抽中小火慢慢熬制

水分熬干，上面浮一層紅油關(guān)火，再倒入炒熟的白芝麻

翻炒均勻即可，冷卻后裝入消毒密封玻璃瓶冰箱冷藏。香?。∥兜酪患壈簟?/p>