準(zhǔn)備好材料：番茄（要挑那種沙沙的口感買才好）洗好切小塊（可以提前開水燙下去皮），土豆削好皮切小塊（盡量切小點(diǎn)，一會(huì)煮的時(shí)候易熟），切2塊姜，拍1瓣大蒜，香菜、蔥切段

鍋燒熱，放少量的油（盡量少放，要不然再加上后面的肥牛就會(huì)好油），下蒜和姜爆炒一下，

下土豆翻炒，我喜歡炒到兩面帶點(diǎn)焦黃色

下番茄翻炒，炒到濃稠

加適量的水，以沒過全部材料的一半差不多，本人覺得水放多點(diǎn)會(huì)好些，要不然到最后太濃稠（這個(gè)湯是可以喝的，我加了開水），蓋上蓋子燒十幾分鐘左右，筷子戳下土豆熟了就可以了。這個(gè)煮的時(shí)間跟你切的土豆大小有關(guān)的

加適量的鹽和糖（不喜歡糖的可以不放，我家不愛吃太酸的我放少少中和一下味道）調(diào)味，喜歡黑胡椒的可以放點(diǎn)（我加了研磨的黑胡椒粉，我覺得加了黑胡椒粉的特好吃，喜歡的真不要錯(cuò)過??）
有些人好搞笑e，出鍋了才說太咸了要不太甜了~都說了要調(diào)味啦，你不會(huì)嘗下味道嗎，這個(gè)真的好無言~

這時(shí)可以把火調(diào)大點(diǎn)，下肥牛（不用解凍），用筷子輕輕扒開，幾秒就可以關(guān)火了，其實(shí)就像吃火鍋一樣，肥牛好易熟的
（注意一下，如果你怕肥牛買的不好有腥味或沫沫多的話，那就提前用另一個(gè)鍋燙一下肥牛，燙3、4秒左右就好，再放到這鍋里來再燙個(gè)3、4秒左右，老了就不好吃了）

下香菜、蔥段（不喜歡就不下），吃之前把表面的油沫撇干凈！撇干凈！撇干凈！重要的事情要說三遍。你不撇干凈，到時(shí)嫌太油了又來怪我，討厭~

如果家里沒肥?；虺阅伭说脑捒梢該Q成瘦肉片的，也可以加些玉米、金針菇之類的。喜歡粉、面、云吞、餃子之類（提前用另外一個(gè)鍋煮好）的也可以放下去煮，好吃的你笑~