豉油馬岡鵝
7.7
綜合評(píng)分
9
人做過(guò)這道菜
為食豬烘培
用料
| 鵝 1只也可以半只 | 水半碗 |
| 生抽2碗 | 姜1小塊 |
| 蒜2瓣 | 香葉幾片 |
| 草果1個(gè) | 桂皮1小段 |
| 八角2個(gè) | 果皮2片 |
| 冰糖1大塊 |
豉油馬岡鵝的做法
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市場(chǎng)上選一只不要太肥的鵝，鵝處理干凈后待用，（鵝用的鵝是自家養(yǎng)的肥瘦適中）
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所有香料洗凈
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連糖一起放入鍋
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用平時(shí)的吃飯碗把生抽倒大概和圖片一樣的2碗，再加入半碗水
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把鵝放入鍋開大火煮開后轉(zhuǎn)中小火慢慢煮
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煮了5分鐘后打開鍋蓋用勺子把汁淋勻在鵝身上，見到上色了再蓋上鍋蓋大概煮35分鐘左右再把鵝身反過(guò)來(lái)煮另外的一邊，再煮35分鐘就0k了（煮的過(guò)程中要用鍋鏟輕輕翻動(dòng)一鍋底防止黏底，煮的汁會(huì)濃稠的）
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這是煮好的樣子，是不是很靚
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等鵝放涼后可以切塊上碟，把原來(lái)的醬淋上，一碟美味的馬岡豉油我搞定
