將雞蛋的蛋清蛋白分離，用手動打蛋器將蛋黃打到發(fā)白程度，加入植物油攪打均勻，再加入牛奶攪打均勻，加入鹽攪打均勻

將低筋面粉、可可粉混合后過篩，篩入蛋黃液里，用刮刀翻拌均勻，制成面糊

蛋清倒入一個無水無油的大碗里，用電動打蛋器打發(fā)，分三次加入細(xì)砂糖，把蛋清打到干性發(fā)泡狀態(tài)（提起打蛋器出現(xiàn)直立尖角）

將打發(fā)好的三分一蛋清加入面糊中，用刮刀從底部往上翻拌方式翻拌均勻

翻拌均勻后，倒入三分之二打發(fā)的蛋白霜里，繼續(xù)翻拌均勻，制成戚風(fēng)面糊

將戚風(fēng)面糊倒入6寸模具中，倒入模具后，將模具在臺面上震兩下，震出氣泡。放入上下火160度預(yù)熱好的烤箱。烤40-45分鐘，直到蛋糕發(fā)起，用牙簽扎入蛋糕中心，拿出牙簽、牙簽上沒有殘留物，表示烤熟了。

烤好的蛋糕取出后立即倒扣在烤網(wǎng)上，冷卻后再脫模

蛋糕冷卻后脫模，切成3片

將一草莓、黃桃切丁備用

淡奶油打發(fā)到保持清晰紋路的程度

取一片蛋糕片放在蛋糕托上

將奶油裝入裱花袋，以畫圈圈的方式擠在蛋糕片上

在奶油上擺上草莓丁、黃桃丁，蛋糕中間不要放水果否則蛋糕會不好切

以畫圈圈的方式在水果上再擠一層淡奶油

然后蓋上第二片蛋糕片

繼續(xù)以畫圈圈的方式將奶油擠在蛋糕片上，在奶油上鋪上黃桃丁和草莓丁

繼續(xù)以畫圈圈的方式在水果上再擠一層淡奶油，然后蓋上最后一片蛋糕片

往頂層的蛋糕片用抹刀抹上奶油，只要將蛋糕片覆蓋即可，可以隨意的抹不一定要抹得很平

用抹刀將蛋糕周圍的奶油稍微用力往下壓，制做出白雪從蛋糕周圍滴落的狀態(tài)

往頂層的奶油撒上一層椰絲，營造出下雪的感覺

玻璃罩內(nèi)頂部刷上一層糖水

撒上椰絲，再倒出剩余的椰絲。制造出下雪的感覺

先將玻璃罩放在蛋糕上，壓出一圈痕跡。再把玻璃罩取下后在壓痕內(nèi)根據(jù)自己的喜好進(jìn)行裝飾，擺上圣誕糖人

在蛋糕面上撒上圣誕系列糖珠

蓋上玻璃罩，在玻璃罩外再撒上一圈圣誕系列糖珠

在蛋糕托的兩側(cè)擠上一些奶油

往奶油上放上圣誕糖人

裝飾完成

美美噠圣誕水晶球蛋糕就做好了，超級夢幻