取半個(gè)洋蔥，在靠中間部位橫切出幾個(gè)厚度約5毫米的圈圈。
切之前刀先磨一磨，有助于切出平整的切面，煎的時(shí)候餡料才不容易漏出。

挑出4~6個(gè)形狀保持得較好的洋蔥圈。
注意要溫柔點(diǎn)，別弄斷了~

取約10g洋蔥，切成碎丁。

取一根蘆筍，削去老皮。

接著切成細(xì)丁。
盡量切碎一些，才會容易煎熟，并且方便寶寶咀嚼。

胡蘿卜洗凈去皮，擦成細(xì)絲。

磕個(gè)雞蛋，打勻。

加入蘿卜絲、洋蔥丁、蘆筍丁，調(diào)入玉米淀粉和鹽。
調(diào)味可以根據(jù)小寶寶的年齡和口味來調(diào)整，如果寶寶還沒添加調(diào)味品，鹽可以不加，盡量讓小寶寶品嘗天然食材的味道。

用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

不粘鍋刷一層薄油，擺入洋蔥圈。
先不慌著開火，‘模具’擺好后再來操作，才不會手忙腳亂出錯(cuò)。

開小火，在洋蔥圈中依次填入適量餡料。

煎至底部蛋液凝固后翻面。

繼續(xù)煎約3分鐘，至兩面微黃熟透，即可出鍋。