先挑選出2-3個(gè)成熟的無花果，然后去皮，小果對切、大果切成四份，藍(lán)莓洗凈控干水份備用。

拿一個(gè)烤碗（直徑14cm 高4cm），也可以用4寸蛋糕模具（不能用活底模），內(nèi)壁涂抹上薄薄的一層黃油（防粘），同時(shí)將烤箱上下200度預(yù)熱。

取一個(gè)干凈的盆打入雞蛋，加入細(xì)砂糖攪勻后篩入面粉、泡打粉繼續(xù)攪至細(xì)膩的糊狀。         
然后將牛奶緩緩倒入蛋糊，邊倒邊攪，直至蛋奶糊均勻。

將攪勻后的蛋奶糊過篩后倒入烤碗中，碼上切好的無花果和藍(lán)莓，送入烤箱中層，上下200度20分鐘左右（如果用蛋糕模具下火調(diào)整為180度），表面焦黃即可。

因各家烤箱不同，所以溫度也會有偏差，須各自按實(shí)際調(diào)整。

撒糖粉，開吃??（小心燙嘴hh??）

這盤的無花果成熟度不夠高，所以烤完的口感有點(diǎn)像吃沒煮透的蘿卜??不夠綿軟。                             
                                                                           烤碗尺寸：（18x13.5x4.5 ）cm                               
翻倍量 25分鐘左右

鐵盤翻倍量20分鐘的狀態(tài)，最后只用了3分鐘完成上色。
所以，如果是第一次烤，最后5分鐘就需要在烤箱邊盯著，不能偷懶??

冷卻過程烤制時(shí)的蓬松高度會相應(yīng)回落。

鐵盤尺寸：底部直徑16cm 上徑20cm 高4cm