1.  南瓜切成小塊，放鍋隔水蒸熟。（約十分鐘）
2.  將蒸熟的南瓜搗成泥狀。
3.  南瓜泥去除多余的水分。
4.  將糯米粉、玉米淀粉、糖，同時(shí)加入南瓜泥，揉成面團(tuán)。（揉好的面團(tuán)光滑有點(diǎn)硬度，可根據(jù)實(shí)際情況加水或加糯米粉）

5.  將面團(tuán)分成各小塊。（每塊30g左右）

6.  把分好的小面團(tuán)揉成餅狀，把餡料包進(jìn)去，封口后再次揉圓，輕輕壓扁。 壓扁后用牙簽壓出南瓜線，力度可以稍微大一點(diǎn)，以防蒸熟后痕跡變淺。

7.  裝飾南瓜柄。（芹菜，葡萄干，枸杞等等)

8.  用油紙墊好（也可用蒸布），把南瓜餅放進(jìn)去，各留點(diǎn)間隙，入鍋。

9.  冷水蒸8-10分鐘即可。（蒸熟后放晾一點(diǎn)再裝盤）  

外表Q彈，包裹著爆漿濃濃的巧克力味糯米南瓜餅就完成了。

喜歡的話請(qǐng)關(guān)注我的公眾號(hào)，
周三見。