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豆豉蒸雞翅
7.9
綜合評(píng)分
238
人做過這道菜
時(shí)間：約20-25分鐘
難度：容易做??
份量：2人份
難度：容易做??
份量：2人份
用料
豆豉蒸雞翅的做法
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雞中翅一刀為二切開，清水洗凈后控干備用。
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雞翅放入碗中加姜、蒜末，白糖、生抽、淀粉、料酒攪拌均勻腌制10分鐘。
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腌好的雞翅倒入平盤中，表面加入豆豉、植物油。
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蒸鍋水燒開，放入鍋內(nèi)蒸18至20分鐘出鍋，撒上蔥花、小米辣椒圈即可。
小貼士
1.雞翅要水開后入鍋，這樣會(huì)使肉遇高溫蒸汽立即收縮，保持雞翅內(nèi)部的湯汁鮮美。
2.加入油和淀粉可更好的鎖住肉汁。
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