




雞蛋?牛奶?鹽用手動(dòng)打蛋頭打均勻,混合均勻,隔水加熱下或倒入奶鍋加熱下,讓液體溫?zé)幔康氖腔仡^麻薯會(huì)發(fā)的更大些)
雞蛋是80克
黃油提前軟化,在室溫中放置至手指可以輕松按下下去就行!劃重點(diǎn),是軟化不是化成水,是軟化到手指可以輕松按進(jìn)去
麻薯粉倒入鍋里!220克!不是200克,我后期都是買(mǎi)5千克大包的
麻薯粉用上圖
這是重點(diǎn)之一
混合均勻
加入黃油把黃油揉進(jìn)去
一開(kāi)始會(huì)粘,但是加入黃油吸收后就不粘了
不會(huì)揉面者參考這個(gè)視頻,這是第二期的可可蜜豆恐龍蛋,但揉面是一樣揉的!
搓衣服一樣揉至表面光滑這個(gè)狀態(tài),這樣的狀態(tài)是可以烘烤至個(gè)頭最大的狀態(tài)
加入黑芝麻,把黑芝麻揉進(jìn)去,最后的狀態(tài)
分割成30克一個(gè),然后按小彤彤這樣滾圓
這樣的
進(jìn)爐子之前噴下水
風(fēng)爐實(shí)際溫度180度20分?5分鐘170度,平爐烤箱實(shí)際溫度180度20到25分之間放置中層!(烤至表面上色),如果沒(méi)烤透出爐會(huì)塌,每家烤箱不一樣自己多試幾遍
烘烤結(jié)束的狀態(tài)
30克烘烤后的個(gè)頭
近距離看下,絕對(duì)完美
最近幾天感想:
最后還是想說(shuō)一句菜譜是我從做成石頭一樣開(kāi)始研究透來(lái)的,現(xiàn)在免費(fèi)發(fā)布供大家參考學(xué)習(xí),請(qǐng)不要因?yàn)樽约嚎鞠鋯?wèn)題,材料問(wèn)題隨隨便便給我低分!
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