雞胸肉(新鮮或者冷凍的都行) | 一整塊 |
菜刀 | 一把(切雞肉用) |
烤箱 | 一臺 |
雞胸肉橫切成兩片或者三片
然后把片切條.寬0.5厘米左右就可以了
烤盤上鋪錫紙或者油紙.把切好的雞胸肉放上面鋪平
我家烤箱最高溫度220.烤30分鐘.為什么要這么高的溫度?因為節(jié)約時間??
30分鐘之后取出烤盤.把多余的水倒掉.
倒掉水之后把雞肉分開.分開順便翻個面??把泡在水里的那一面翻個面.
放中層220度60分鐘.20分鐘左右把雞肉翻一次面.中途多翻幾次面.以免烤焦
烤到表面硬.中心軟的時候.就把溫度控制到120左右.或者100左右.都行.然后再烤30分鐘
30分鐘后.把溫度控制在烤箱最低溫度.半小時.時間到了之后不要著急開烤箱.讓它在里面燜一會兒.等稍稍冷卻了以后再開烤箱.然后裝瓶(盒).
雞肉不要添加任何佐料.直接烤.也可以加蔬菜一起烤.比如胡蘿卜.切條.雞肉切片.把雞肉裹在胡蘿卜條上面.