腌木瓜酸
7.0
綜合評(píng)分
46
人做過(guò)這道菜
-彩虹貓貓-
家里自種的木瓜，比較多，怕來(lái)不及吃完會(huì)壞掉，樹(shù)上熟的木瓜當(dāng)水果吃，生一點(diǎn)的除了煲湯外，就腌一些木瓜酸，做開(kāi)胃小吃。
用料
腌木瓜酸的做法
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自家種紅肉青木瓜一只，切片，放三勺鹽腌出水份，我喜歡切厚片，吃起來(lái)爽口些。
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腌了半個(gè)小時(shí)以后，把腌出的水倒了，用涼開(kāi)水沖洗一下，洗去多余鹽分。
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放入保鮮盒中，倒了將近一瓶海天米醋，加了五粒自制泡椒，不吃辣可以不加。
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加入75克碾碎的冰糖，拌均勻，也可以根據(jù)自己愛(ài)吃的甜度來(lái)加減糖份，腌一天就可以開(kāi)吃。
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同時(shí)做了一盆腌蘿卜，一盆腌木瓜。
