將西紅柿切成小塊，蘋(píng)果削皮去核切成小塊（100克為蘋(píng)果去皮去核后的重量），洋蔥切碎。

將蘋(píng)果、洋蔥、西紅柿、糖、辣椒粉、鹽、牛奶全部倒入君焙破壁機(jī)的破壁杯，打成細(xì)膩的漿狀。
☆如果你沒(méi)有破壁機(jī)，但有普通的食品料理機(jī)，也可以用料理機(jī)來(lái)打。但破壁機(jī)打出來(lái)做出的成品會(huì)有更細(xì)膩?lái)樆馁|(zhì)感。

中火將平底鍋燒熱，倒入植物油。油熱后，倒入咖喱粉，快速翻炒均勻。

倒入第三步打好的漿料，翻炒均勻。

等鍋中混合物煮開(kāi)以后，繼續(xù)中火加熱，邊不斷攪拌，使水分揮發(fā)，變得越來(lái)越濃稠（一開(kāi)始的時(shí)候鍋中的液體容易飛濺，要小心，等變得濃稠以后就不會(huì)濺出來(lái)了）。
☆要勤翻炒，以免糊底。除了用木鏟，也可以用耐熱硅膠刮刀，更容易將底部的醬汁鏟起。煮咖喱醬的鍋建議使用平底不粘鍋。

當(dāng)變得比較濃稠的時(shí)候，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)翻炒一直炒到濃稠的醬狀，咖喱醬就做好了?？оu冷卻后裝入密封罐，放入冰箱保存。
☆做好的咖喱醬，多余的可以放入冰箱冷藏室，可保存3-5天?；蚍湃肜鋬鍪遥杀４?個(gè)月左右，使用前解凍。
☆可以根據(jù)自己的口味調(diào)整咖喱醬里辣椒粉的用量，制作出辣度不同的咖喱醬。

咖喱烤雞翅做法：雞翅中洗凈擦干水分。將咖喱醬加入。

拌勻，使咖喱醬裹在雞翅上，然后腌1個(gè)小時(shí)（也可放入冰箱腌過(guò)夜，但腌制時(shí)間不要超過(guò)12小時(shí)）。

、腌好的雞翅，擺在鋪了烤盤(pán)紙的烤盤(pán)上（咖喱醬保留在雞翅上，不要擦掉）。放入預(yù)熱好上下火190℃的烤箱，烤20-25分鐘，直到雞翅表面烤至金黃色出爐（不同烤箱情況不一樣，請(qǐng)根據(jù)自己烤箱實(shí)際情況調(diào)整溫度和時(shí)間）。

成品圖。

咖喱雞塊做法：、將去骨的雞腿肉切成小塊，胡蘿卜和土豆去皮也切成小塊，混合在一起。

將咖喱醬放入碗里，充分拌勻，使咖喱醬和食材均勻混合在一起。

裁一張大一點(diǎn)的錫紙鋪在烤盤(pán)上，倒入拌好的咖喱雞肉。

用錫紙把咖喱雞肉包起來(lái)，要包嚴(yán)實(shí)一點(diǎn)，免得烤的時(shí)候散開(kāi)來(lái)。放入預(yù)熱好上下火200℃的烤箱，倒數(shù)第二層，烤35分鐘左右。出爐以后，打開(kāi)錫紙，就可以吃了。

成品圖。

雞腿肉去骨吃起來(lái)比較方便，也可以不去骨，直接連骨頭一起剁成小塊。去骨的方法看這里：用剪刀從雞腿粗的一端，貼著骨頭向細(xì)的一端剪開(kāi)，一直剪到細(xì)頭的連接處。

再將剪刀繞著粗的一頭剪一圈，把所有和骨頭連接的肉都剪開(kāi)。從粗的一端，把肉整個(gè)從雞腿骨上撕下來(lái)，一直撕到底。

再把細(xì)的一端連接處的肉都剪斷。這樣，整塊的雞腿肉就從骨頭上下來(lái)了~這樣得到的整塊雞腿肉，不僅可以如今天食譜里這樣做菜，也可以整塊烤出來(lái)做漢堡，或者雞肉卷。