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快手西紅柿土豆燉牛肉

7.8 綜合評分
411 人做過這道菜
秋冬進補，來年打虎，冬天是進補的好時節(jié)，牛肉是不錯的選擇，西紅柿土豆和牛肉是絕配，咸香適口，不要太好吃?。?

用料  

牛肉 500克
西紅柿 3個
料酒 適量
土豆 3個
姜 適量
生抽 適量
洋蔥 半個
鹽 適量
白砂糖 適量

快手西紅柿土豆燉牛肉的做法  

  1. 牛肉切塊，準(zhǔn)備焯水，不要切太大塊

    快手西紅柿土豆燉牛肉的做法 步驟1

  2. 燒開水后放入放入切好的牛肉，煮3到5分鐘，把血水煮出來

    快手西紅柿土豆燉牛肉的做法 步驟2

  3. 西紅柿，洋蔥，生姜切好備用

    快手西紅柿土豆燉牛肉的做法 步驟3

  4. 鍋里燒熱油先放牛肉煸炒，炒到牛肉炒面微黃

    快手西紅柿土豆燉牛肉的做法 步驟4

  5. 炒好牛肉再放洋蔥和姜絲，爆香

    快手西紅柿土豆燉牛肉的做法 步驟5

  6. 再放入西紅柿炒出紅湯，這個時候放入料酒，生抽，白糖炒均勻

    快手西紅柿土豆燉牛肉的做法 步驟6

  7. 炒出紅湯后加入白開水，沒過牛肉就行，倒入高壓鍋，燜煮20分鐘

    快手西紅柿土豆燉牛肉的做法 步驟7

  8. 煮好20分鐘后加入土豆塊，不要再高壓鍋燜煮了，用了鍋蓋蓋好土豆熟了就可以出鍋了

    快手西紅柿土豆燉牛肉的做法 步驟8

  9. 最后放鹽，咸淡自己適合自己就行，成品啦！！

    快手西紅柿土豆燉牛肉的做法 步驟9

小貼士

1，生牛肉切塊前多泡多換水，利于沖掉血水
2.炒西紅柿的時候要炒出紅湯，更好入味
3.加水的時候一定要加開水，多少隨意，喜歡湯多的可以拌飯，味道也很好
4.關(guān)于燜煮的時間隨口味增減，喜歡牛肉軟爛的時間久點，20分鐘的時間牛肉還是有點勁道的

參照這個菜譜，大家做出 429 作品

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該菜譜發(fā)布于 2018-11-28 14:27:52
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