小蔥 ?姜片?花椒用溫熱水浸泡 15分鐘 (蔥姜水 使用是把蔥 姜 花椒撈出 只要這個水)
最好用前腿肉 比較嫩,瘦肉 肥肉比例7:3
攪碎的豬肉加入 鹽 生抽 耗油 食用油 豬油 蔥 雞蛋 攪上勁
最后分兩次 加入步驟1蔥姜水 拌勻即可。蓋上保鮮膜 半小時 就可以包了。
所用的量勺1tbsp
小餛飩手法一
手法二
成品 吃不完冷凍即可 隨煮隨取 無需解凍
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