將面粉全部材料混合均勻，放入廚師機，1檔，5分鐘，再用壓面機一遍遍重復壓制，大約10遍，面團光滑細膩。

做蝴蝶式，菊花式，在面片上涂上油，卷起來，收囗邊不涂油，涂上水，粘合。

切成大約1Cm寬，二片粘合處涂上一點水，筷子上粘上面粉，中間一夾，成蝴蝶結。

做菊花，在蝴蝶葉邊中間剪四刀。

做如意結，40g面團搓成54Cm長條，先做一個8字。

再饒一個8字。

玖瑰花，搟5片7Cm餃子皮，一片疊上一片，距離1-2Cm，用面團揉一個6Cm的長條，做花芯。卷起來，從中間切開，二個玖瑰花。

發(fā)酵，38度，40一50分鐘。

發(fā)酵好，放上枸杞子。

上鍋蒸10分鐘，燜1分鐘，蓋開斜邊，1分鐘，開蓋。完美，表面光滑，饅頭飽滿，花式清晰。