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三文魚頭燉豆腐

7.8 綜合評分
6 人做過這道菜

用料  

鮮三文魚頭 1個(gè)
大豆腐 1塊
蔥 1根
姜 少許
香菜 1根
鹽 適量
一品鮮醬油 2勺
檸檬汁 少許(白醋可以替代)

三文魚頭燉豆腐的做法  

  1. 把三文魚頭去腮，洗干凈，劈成2半
    起鍋燒油，鍋熱放入魚頭煎成2面金黃，
    放入蔥姜倒入開水，水過魚頭，放鹽和一品鮮醬油，大豆腐切成塊放入。鍋開后擠些檸檬汁去腥，鍋中湯汁收干后，起鍋撒蔥花香菜。

小貼士

最好把大豆腐也放鍋里煎成金黃在燉，這樣不會爛，但是比較麻煩，喜歡吃豆腐嫩點(diǎn)的可以直接放鍋里。
家里沒有檸檬的，可以用白醋去腥。

參照這個(gè)菜譜，大家做出 6 作品

全部6個(gè)作品

 
該菜譜發(fā)布于 2019-01-18 20:27:10
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三文魚頭燉豆腐的答疑

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