準備好材料。圣女果洗凈去蒂；

先準備話梅汁。小鍋內(nèi)放入話梅，加2量杯水，煮沸轉(zhuǎn)中火煮至液體變琥珀色；

放入冰糖，蓋上鍋蓋，關(guān)火。冰糖會自然融化，話梅汁稍微放涼。糖久煮會變酸。所以廣東人做糖水都是最后才放糖的。可以試一下味按自己的喜好增加糖或水；

圣女果去皮。一鍋水煮沸，關(guān)火，立即放入圣女果，泡一分鐘左右。我是不建議放圣女果進去煮。因為有些果實比較熟了過度加熱就會太軟爛，去皮的時候不好看；

熱水泡一下會看到皮破開就可以了；

濾干水，去皮。這個過程很快很簡單的?？梢园咽ヅ攀澄锖欣锩妗５揖椭苯臃诺缴喜说耐肓?，畢竟第二天要洗的東西還不夠多嗎；

把話梅汁過濾一下倒入碗內(nèi)。切兩塊檸檬片裝飾，把剩下的檸檬也擠進去增加清新感。放冰箱保存一晚第二天拿出來就可以直接上菜了。