炸套環(huán)
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人做過這道菜
美美梅子
小時(shí)候每到過年媽媽就給我們姊妹六個(gè)炸套環(huán)吃也送給親戚朋友吃，我也十多年沒做了今年炸點(diǎn)套環(huán)找回兒時(shí)過年的感覺。
用料
炸套環(huán)的做法
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將白糖倒入盆里雞蛋也可到盆里一起攪均然后加入面粉和成面團(tuán)備用。
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面團(tuán)醒30分鐘
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把面團(tuán)用搟面杖搟成圓形面皮
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把面皮切成長(zhǎng)條在切成小長(zhǎng)方塊
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兩片落在一起中間切一個(gè)刀口
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拿著一頭忘刀口處翻到另一面即可
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油溫6成熱下入做好的套環(huán)進(jìn)行炸制，套壞飄起成金黃色撈出控油
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撈出晾了后，咬一口香甜酥脆。
小貼士
可根據(jù)自己喜歡的口味增加糖的量也可以加點(diǎn)小蘇打和少許油
