準(zhǔn)備工作：蝦洗干凈，開背去蝦線，然后用廚房紙吸干水分待用

蔥切花，姜切絲，蒜切末，待用，用小碗加入一湯勺生抽，小半湯勺老抽，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，三茶勺糖，半碗清水，兩茶勺淀粉，做成調(diào)味汁，備用

用不粘鍋把蝦兩面煎至紅中略微發(fā)黃，盛出待用

熱鍋涼油，下蔥姜蒜煸香，倒入調(diào)好的醬油汁，燒至冒泡，然后把煎好的蝦放入，燒至調(diào)味汁濃稠可以裹在蝦上即可關(guān)火，出鍋，可以撒點(diǎn)香蔥花做點(diǎn)綴，可惜我沒準(zhǔn)備……