鮑魚(yú)燉土豆
9.2
綜合評(píng)分
58
人做過(guò)這道菜
活色生香的貓
用料
鮑魚(yú)燉土豆的做法
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土豆切塊，洗去淀粉，鮮活鮑魚(yú)去殼收拾好，刷洗凈改花刀，蔥姜蒜切片，油燒熱先放大料、花椒、最好把花椒扔掉，蔥姜蒜爆鍋，生抽、老抽、蠔油、下土豆翻炒均勻加水沒(méi)過(guò)土豆再多點(diǎn)，加鹽、糖、料酒，土豆燉制7分熟后放入鮑魚(yú)燉5分鐘左右即可出鍋裝盤(pán)。
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選用起沙的土豆更好吃。
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某天又做了一次。
小貼士
鮑魚(yú)不能燉時(shí)間長(zhǎng)，我用的是十二頭鮑魚(yú)，5分鐘剛好。裝盤(pán)時(shí)可把大料扔掉。
