不費油的荷塘小炒
8.1
綜合評分
14
人做過這道菜
食光陪伴營
素菜的春天，食材如果先焯水再烹飪，不僅能減少烹飪時間，還可大大減少食用油的用量。特別適合做低脂健康餐。
【菜譜熱量】：
這道菜總熱量約195千卡，每100克單位熱量為62千卡。
微信公眾號：食光陪伴營
APP：Well-飲食記錄工具（記錄每日食物熱量和營養(yǎng)攝入）
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這道菜總熱量約195千卡，每100克單位熱量為62千卡。
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用料
不費油的荷塘小炒的做法
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荷蘭豆撕去老筋，洗凈備用；
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黑木耳清水泡發(fā)后去蒂；
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胡蘿卜切片；
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蓮藕切片，然后泡在涼水里防止氧化變黑；
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食材都處理完畢。
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鍋中加足量清水煮沸，倒入少許食用油，下黑木耳、藕、胡蘿卜，煮1分鐘左右；
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加入荷蘭豆?fàn)C至段生；
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撈出瀝干水分；
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鍋內(nèi)倒入少量食用油；
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放入所有濾干水分的食材，快速翻炒半分鐘。
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加入適量鹽調(diào)味，即可出鍋。
