生蠔外面用刷子刷干凈，然后用小刀??或者不銹鋼勺子??撬開，處理生蠔時(shí)最好用抹布包一下，以免搶到手～當(dāng)然，家里要是有男人的話要充分利用起來(lái)??撬開后里面再用清水洗一下淤泥個(gè)碎的貝殼渣～拼盤～

切小米椒，洋蔥，蔥，蒜沫，最好手切～味道才好～怕嗆的，統(tǒng)統(tǒng)叫家里男人來(lái)切??

冷鍋下油，油溫?zé)嵯虑泻玫男∶捉罚笫[和蒜沫，有香味了加入料酒，蠔油，蒸魚豆鼓，糖，醬油……煸炒一會(huì)出鍋，或者直接把炒好的蒜蓉蓋在生蠔上面，上鍋蒸10分鐘～

出鍋～撒上蔥花～