甜香水晶粄
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人做過(guò)這道菜
篳路藍(lán)縷以啟山林
以前在朋友家吃過(guò)一次，覺(jué)得不錯(cuò)，就試著做，第一次做，皮稍微厚了點(diǎn)
用料
| 澄面150g | |
| 白糖30 g（用作餅皮） | |
| 沸水250ml | 克 |
| 豬油10g左右 |
甜香水晶粄的做法
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咸香花生剝殼去皮
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放入料理機(jī)打碎（碎的程度個(gè)人喜歡?。┘影滋菙嚢杈鶆颍ㄌ堑姆萘靠筛鶕?jù)個(gè)人口味加入）
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澄面與白糖混合，沖入沸水用筷子攪拌成團(tuán)，加入豬油繼續(xù)攪拌一下，然后加蓋燜5分鐘
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將面團(tuán)揉勻，分成30克一個(gè)的劑子，包入適量的餡餅
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用模具成型，冷水上鍋蒸8分鐘左右起鍋放涼即可
小貼士
如沒(méi)有熟豬油可用其他食用油代替。另外盡量皮薄餡足，我這次用的是50克的模具，皮餡的比例是6:4 感覺(jué)皮厚了
