準(zhǔn)備食材。

西葫蘆再去頭切尾，中間劈開(kāi)成兩半，再切成片狀。

將西葫蘆片整齊排列放入蒸盤中。

蒜和小米椒切碎。

將蒜末和小米椒末均勻的撒在西葫蘆上面，（不喜歡吃辣的可不放小米椒，并不影響口感。）

鍋中倒入適量的食用油燒熱，加入蔥段把爆香，炸至焦黃，撈出蔥渣丟棄不用，將兩勺蔥油趁熱澆入西葫蘆上。

起鍋裝水，水開(kāi)之后，將西葫蘆放入鍋中蒸，大火蒸5-6分鐘。（是5，6分鐘的意思，不是56分鐘）

56分鐘時(shí)間到了，在西葫蘆中直接倒入適量的一勺魚(yú)露，一勺生抽，再上火蒸一分鐘即可出鍋。

清香味美，吃起來(lái)特別的爽口美味，不能?？????