到底如何煮西米才沒有白芯？
8.6
綜合評分
547
人做過這道菜
雪球肉丸
到底如何煮西米？椰汁西米露、楊枝甘露、紅豆牛奶西米露等等，都是夏季最喜歡吃的小甜品，冰冰涼涼的還不咋長肉，哪個(gè)姑娘不愛，最起碼，看起來就沒有那么罪惡是不是？！
但是西米，煮不好就特別鬧心，外面的甜品店，西米也是煮的馬馬虎虎的，那咱就說說這個(gè)西米到底應(yīng)該怎么煮？！
??煮西米只要牢記一句話就掌握了精髓：西米在燜不在煮
也就是說，若想省事還沒有白芯，燜比煮更重要哦?。?！
但是西米，煮不好就特別鬧心，外面的甜品店，西米也是煮的馬馬虎虎的，那咱就說說這個(gè)西米到底應(yīng)該怎么煮？！
??煮西米只要牢記一句話就掌握了精髓：西米在燜不在煮
也就是說，若想省事還沒有白芯，燜比煮更重要哦?。?！
用料
到底如何煮西米才沒有白芯？的做法
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首先要把水燒開，一定要燒開再放西米哈，有一次我不知道腦子怎么抽了，直接涼水就下西米了，西米全部都化在水里?。?！so，必須是開水哈?。?！
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水開后下入西米，持續(xù)滾開五分鐘，關(guān)火蓋上蓋子，燜七八分鐘，可以看見，最外的一圈已經(jīng)變成透明色
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這時(shí)候把水倒掉，接新的涼水，繼續(xù)開火煮，燒開后五分鐘，關(guān)火蓋上蓋子
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燜15-20分鐘，再打開蓋子的時(shí)候，就可以看見所有的白芯都不見了哈，全部變成透明的小球球，這個(gè)時(shí)候就說明西米煮好啦
小貼士
1、煮西米的時(shí)候一定要用攪一下，以防粘鍋，還挺愛沾鍋底的哈
2、用這個(gè)方法，煮的時(shí)間很少，燜的時(shí)間比較多，如果發(fā)現(xiàn)還有白芯的話，可以重復(fù)第三步。
3、煮好的西米過幾遍涼水，這時(shí)候就可以直接用啦
2、用這個(gè)方法，煮的時(shí)間很少，燜的時(shí)間比較多，如果發(fā)現(xiàn)還有白芯的話，可以重復(fù)第三步。
3、煮好的西米過幾遍涼水，這時(shí)候就可以直接用啦
