【做蔥油第一步】
把蔥切蔥花，然后再像剁餡一樣，把蔥花切爛到出汁（出香味的關鍵）。

在小碗里，把切爛的蔥花和1/8小勺鹽混合，拌勻，備用。

【混合干性材料】
在大碗里，混合所有干性材料，拌勻，備用。

【混合濕性材料】
在攪拌盆里，混合所有濕性材料，拌勻，備用。

【做蔥油第二步】
這時，用鹽腌過的小蔥會出更多黏黏的汁，放入1/2小勺橄欖油，拌勻，備用。

【預熱烤箱】
烤箱預熱350華氏度/175攝氏度；
烤架放中間；
模具抹油或墊烘焙紙備用；
模具不需要用蓋子。

這時把蔥油倒入濕性材料中，拌勻，備用。

【做面糊】
把干性材料倒入進濕性材料中，切割式按壓攪拌（不要畫圈攪拌），拌到還微微能見到一點干粉即可，不要過度攪拌！

面糊的狀態(tài)是較稠，幾乎不流動。

拌到一半時，倒入25克松子，繼續(xù)拌勻即可。

把面糊倒入模具，用勺背抹平表面，均勻地撒上松子，用手輕輕把松子壓實一些。

再均勻地在松子上撒一層薄薄薄的鹽（好吃的關鍵），別撒太多會咸。

【烤制】
入烤箱，烤52分鐘左右，用牙簽插入面包中心能干凈帶出即可。

面包表面會有微微白色痕跡，不要緊，那是咱們?nèi)龅柠}粒。

注意：烤的時間受模具形狀、深淺、寬窄、烤箱實際溫度、食材溫度等因素影響。我所用時間是今天這個模具所用的時間。

因為今天面包餡多、厚實，所以比用同款模具的其他快手面包烤制的時間略長些。

烤好后，拿出烤箱在模具里放2分鐘，然后脫模，在烤架上放涼。

快手面包表面有裂痕是正常的。沒有裂痕反而是可能出筋了。

【保存】
冷藏保存3天左右，吃時微波爐加熱15-20秒即可恢復松軟。

也可以烤一下吃。

【搭配推薦】
小龍吃法：淋蜂蜜吃，甜咸口味。

不建議冷吃。

【美味升級版】
在步驟7，撒入一大把車達奶酪絲，yum~

面包死沉、加時烤很久中間還濕、組織成透明有筋度的樣子，如圖，里面這樣的組織為典型的失敗案例。

最大可能是攪拌過度，詳見：http://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404038181522644052#_0