備料，土豆去皮切丁，西紅柿去皮切碎，青菜切開，大小隨意，準備料汁（蔥姜沫，香菜，鹽，味精，胡椒粉，生抽，老抽，香油）

油鍋入蔥花煸香

放入西紅柿，炒出紅湯，加一小勺番茄醬提味

加水，入土豆丁

燒水的功夫來拌面吧，一小碗面粉放進大一點的盆里，別太小，會施展不開。水龍頭水流開到最小，左手扶盆邊，右手拌面，重點來嘍！右手保持五指分開彎曲狀，像小孩子假扮老虎的爪子那樣，保持住，然后朝一個方向不停攪拌，切記五指不要并攏，不要捏，不要按，總之，保持五指分開別動，想像自己的手是攪拌機的“爪子”，拌得慢，水流可以暫時離開，直到拌到?jīng)]有干面粉，都是均勻的絮狀

拌好的面疙瘩是這樣

水開了，土豆也差不多熟了就可以放疙瘩了，一點點撒進鍋里，適當(dāng)攪拌，不攪會結(jié)塊，

絮狀的疙瘩快熟，煮一分鐘即可，然后依次放入雞蛋液，青菜，料汁，拌勻，出鍋

沒有實心大疙瘩，寶寶吃也很好消化

祝大家成功，開心享美味！