栗子燜雞?汁濃味郁、軟糯入味
7.7
綜合評分
352
人做過這道菜
孫大爺?shù)男〕圆?
除了糖炒栗子，我最愛的做法就是栗子燜雞
雞肉的鮮滑加上栗子的香甜，簡直是不要太好吃
汁濃味郁、軟糯入味，而且營養(yǎng)超級豐富
做法非常的簡單，小朋友們都能學(xué)會
現(xiàn)在就讓我來教你做這道香嫩可口的秘制栗子燜雞（內(nèi)附剝栗子的小技巧和微波爐版糖炒栗子）
雞肉的鮮滑加上栗子的香甜，簡直是不要太好吃
汁濃味郁、軟糯入味，而且營養(yǎng)超級豐富
做法非常的簡單，小朋友們都能學(xué)會
現(xiàn)在就讓我來教你做這道香嫩可口的秘制栗子燜雞（內(nèi)附剝栗子的小技巧和微波爐版糖炒栗子）
用料
| 雞腿 | 2個 |
| 栗子 | 15個 |
| 干香菇 | 8個 |
| 蔥 | 15g |
| 姜 | 15g |
| 生抽 | 15ml（1勺） |
| 老抽 | 5ml（一小勺） |
| 料酒 | 15ml（1勺） |
| 蠔油 | 15ml（1勺） |
| 冰糖 | 15g |
| 白胡椒粉 | 2.5g（半小勺） |
| 鹽 | 2.5g（半小勺） |
栗子燜雞?汁濃味郁、軟糯入味的做法
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用剪刀把生栗子的外殼剪開，然后將栗子放在微波爐高火加熱3分鐘后取出，就可以殼輕松剝掉了
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干香菇泡發(fā)，蔥切段，姜切片備用
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雞腿洗凈切塊，加入半小勺白胡椒粉，1勺生抽，攪拌均勻，腌制15分鐘，
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鍋中加油燒熱，加入蔥段姜片爆香
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加入腌制好的雞腿，翻炒至變色
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加入栗子，快速翻炒2分鐘
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鍋中加入沒過食材的清水
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加入1小勺老抽，1勺蠔油，1勺料酒，15g冰糖，大火煮開
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轉(zhuǎn)小火燜20分鐘，然后大火收汁
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出鍋，完成
小貼士
1、微波爐糖炒栗子：按照前面的方法剝完栗子皮以后，放入1小勺油和1小勺鹽糖攪拌均勻，再放入微波爐里高火2分鐘就可以吃了
2、栗子千萬不能不剪開殼就放微波爐里，會把你家廚房給炸了
3、栗子雖然好吃，但是含糖量超級高，所以，一定要控制
2、栗子千萬不能不剪開殼就放微波爐里，會把你家廚房給炸了
3、栗子雖然好吃，但是含糖量超級高，所以，一定要控制
