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清水（鹵）煮牛肉涼拌牛肉做法

7.7 綜合評(píng)分
9 人做過(guò)這道菜
大料鹵的牛肉吃多幾次很膩，個(gè)人喜歡清水煮，牛肉味更清香，不會(huì)有濃郁的醬料味道，早餐切幾片加到面條里太好吃啦！燉牛肉的湯汁做牛肉面很贊，一點(diǎn)不浪費(fèi)，你們?cè)囋嚢?

用料  

牛腱子 兩只
姜 三塊
料酒 適量
蔥 一小把

清水（鹵）煮牛肉涼拌牛肉做法的做法  

  1. 牛肉切成幾塊泡血水三小時(shí)，中途換水幾次

    清水（鹵）煮牛肉涼拌牛肉做法的做法 步驟1

  2. 泡好血水后冷水下鍋加入花椒料酒蔥姜焯水后撈出

    清水（鹵）煮牛肉涼拌牛肉做法的做法 步驟2

  3. 另起一鍋加水，蔥姜，牛肉，料酒開(kāi)大火煮開(kāi)，我牛肉比較多，鹵一鍋，清水煮鍋，比較喜歡清水煮的

    清水（鹵）煮牛肉涼拌牛肉做法的做法 步驟3

  4. 開(kāi)鍋后再轉(zhuǎn)中小火燉兩個(gè)小時(shí)

    清水（鹵）煮牛肉涼拌牛肉做法的做法 步驟4

  5. 燉至湯發(fā)白，筷子能快速插透牛肉即可

    清水（鹵）煮牛肉涼拌牛肉做法的做法 步驟5

  6. 切片直接蘸醬油辣椒吃就行，不腥的呢

    清水（鹵）煮牛肉涼拌牛肉做法的做法 步驟6

  7. 超喜歡這樣吃

    清水（鹵）煮牛肉涼拌牛肉做法的做法 步驟7

  8. 一大桌子菜

    清水（鹵）煮牛肉涼拌牛肉做法的做法 步驟8

  9. 加點(diǎn)辣椒油，生抽，大蒜末，香菜，一丟丟鹽涼拌起來(lái)也是很美味的

    清水（鹵）煮牛肉涼拌牛肉做法的做法 步驟9

參照這個(gè)菜譜，大家做出 9 作品

全部9個(gè)作品

 

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該菜譜發(fā)布于 2019-04-25 09:17:14
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