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蜜汁叉燒肉(烤箱版)

8.0 綜合評(píng)分
3038 人做過這道菜
這次真的是好吃了,超市的五花肉就是漂亮,肉的層次分明

用料  

五花肉(梅花肉、豬頸肉都可以) 280克
李錦記叉燒醬 45克
李錦記蠔油 15克
一點(diǎn)點(diǎn)
雞精 一點(diǎn)點(diǎn)(可以忽略)
蔥姜蒜 看圖
蜂蜜 適量
料酒 5克
白砂糖 我是那種有啥就隨便放的人,放了一點(diǎn)點(diǎn)糖,你也可以忽略的

蜜汁叉燒肉(烤箱版)的做法  

  1. 就這瓶醬

    蜜汁叉燒肉(烤箱版)的做法 步驟1
  2. 蔥姜蒜就這么多,最好把蒜弄碎

    蜜汁叉燒肉(烤箱版)的做法 步驟2
  3. 除蜂蜜之外,全部倒入五花肉里,但我還是放了點(diǎn)蜂蜜一起腌,就放了一點(diǎn)點(diǎn),抓勻,再用牙簽每塊肉都戳一下,好入味,我今天著急吃,我就放進(jìn)冰箱腌了2小時(shí),也夠了,也入味,不過最好隔夜腌制

    蜜汁叉燒肉(烤箱版)的做法 步驟3
  4. 腌制好后,預(yù)熱烤箱后,把肉放在烤網(wǎng)上,朝上的這一面,先抹一層叉燒醬,再抹一層蜂蜜,送進(jìn)烤箱200度20分鐘中上層

    蜜汁叉燒肉(烤箱版)的做法 步驟4
  5. 20分鐘后,朝上的再刷一層叉燒醬和蜂蜜,我就這樣干,如果你不喜歡就不要刷了,直接翻面,抹一層叉燒醬,再抹一層蜂蜜,繼續(xù)送進(jìn)200度23分鐘后就可以了,最后那三分鐘最好看著烤箱,別烤糊了,我最后三分鐘開了熱風(fēng),調(diào)整到180度,每家烤箱火候不一樣,不要全跟著我的烤制時(shí)間,要適當(dāng)調(diào)整

    蜜汁叉燒肉(烤箱版)的做法 步驟5
  6. 搞定,肉超級(jí)軟,不柴,但這次買的我覺得有點(diǎn)肥了,我還是喜歡瘦一點(diǎn)哦,7瘦3肥最好了

    蜜汁叉燒肉(烤箱版)的做法 步驟6

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該菜譜發(fā)布于 2019-05-17 14:44:10
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