將兩個雞蛋打散

所有蔬菜切丁，越細越好。量不要太多，多了不容易成形。

我專門在韓國買的煎蛋卷鍋

開火熱鍋冷油，用油刷在鍋底刷薄薄一層油

將蔬菜、蛋液、鹽、胡椒粉攪拌均勻

將食材倒入鍋內，小火，鋪滿鍋底就好，不用倒太多

待凝固了，用鏟子從距離自己遠的一側往回卷

卷好后推到鍋前面，再刷薄薄一層油

再一次加入食材，將蛋卷下方也要鋪上，不要倒太多，鋪滿鍋底即可

重復之前的步驟，卷之

全部卷好，如果還有食材，再重復之前的步驟

蛋卷倒在菜板上

切成均勻的段，厚度1.5厘米左右

裝盤，上桌

番茄、青椒、圓蔥、小銀魚

蔬菜粒盡量在第一次、第二次卷進去，留在最后一次容易散。

也可以做成這樣，上桌后再切，還是熱的呢。

先煎好一個蛋皮，用它做裝飾

搭配水果，營養(yǎng)豐富。

搭配用挖球器挖的火龍果

尖椒、圓蔥、胡蘿卜碎做的配圣女果。