混合所有材料（除去黃油、蔓越莓干、核桃仁、玫瑰花干）揉至光滑，加入軟化的黃油，揉至能拉出薄膜狀態(tài)；

加入蔓越莓干、核桃仁、玫瑰花花瓣揉勻，蓋上保鮮膜；

放在25～28度環(huán)境中基礎(chǔ)發(fā)酵1小時(shí)左右、發(fā)至2～2.5倍（時(shí)間僅供參考，具體看狀態(tài)）；手指蘸面包粉插入面團(tuán)中、小洞不回縮、面團(tuán)不塌陷、基礎(chǔ)發(fā)酵完成；

稍微排氣滾圓后蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘；然后搟成吐司盒差不多寬度的長(zhǎng)方形；

從上往下卷起捏緊接口處，接口處朝下放入吐司盒一側(cè)，放在溫度35～38度濕度80%左右的環(huán)境中最后發(fā)酵；

發(fā)至9分滿用手指輕按面團(tuán)、不會(huì)回彈、略有張力、最后發(fā)酵結(jié)束，刷上蛋液或者牛奶放入提前預(yù)熱好的烤箱中下層，180度35分鐘；

完成！