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夏天到了之鹵雞肝雞心

7.7 綜合評分
8 人做過這道菜

用料  

雞肝500 克
雞心500 克
料酒2 勺
老抽3 勺
姜4 片
八角3 個
桂皮1 塊
花椒10 粒
香葉3 片
蔥2 根
生抽3 勺
冰糖2 勺
蠔油2 勺
鹽1 勺

夏天到了之鹵雞肝雞心的做法  

  1. 1雞心雞肝泡水里去血水最少半個小時，雞心上面的肥油剪掉。

    夏天到了之鹵雞肝雞心的做法 步驟1

  2. 2把雞心和雞肝焯水，里面放花椒大料香葉料酒，開鍋后撈出，洗凈
    3鍋里放油開了小火放冰糖炒糖色，放花椒大料桂皮香葉爆香，放豆瓣醬生抽老抽料酒蠔油冰糖，加水放入雞肝和雞心，開鍋轉(zhuǎn)中火15分鐘關火，一直泡著，泡久一點比較好吃。

    夏天到了之鹵雞肝雞心的做法 步驟2

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該菜譜發(fā)布于 2019-06-20 18:14:34
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