楊梅用清水沖洗，沖去浮塵即可。瀝水涼干，旁邊可以打個(gè)風(fēng)扇

楊梅要選擇新鮮釆摘的最好，挑出變軟出水的。

家鄉(xiāng)的楊梅成熟后烏黑汁多，甜度高，個(gè)頭適中特別適合浸酒

瀝干的楊梅放入干凈敞口玻璃瓶，八分滿，上面放些冰糖（根據(jù)家人的口味，不放也可以，我則喜歡略帶甜味的果酒）

倒入白酒沒(méi)過(guò)冰糖。白酒要選擇40度以上清香型的高度白酒。我用的是60度左右的高梁原漿酒

蓋上蓋子陰涼處保存，20天左右就可以喝上頭度的楊梅酒，此時(shí)的楊梅酒不管是色澤還是口感都是最好的，冷藏后更佳！喝完頭茬你還可以加酒繼續(xù)浸泡。楊梅酒隨著時(shí)間的推移顏色會(huì)漸漸變淡，陳年的楊梅酒（頭茬的）還可以入藥，夏天悶熱會(huì)中暑（我們家鄉(xiāng)的老話叫“吃熱”）取幾顆陳年楊梅酒里的楊梅吃下去，會(huì)解暑通氣，夏天又容易吃壞肚子，良藥就是喝少許陳年楊梅酒，小孩子則用咸餅干蘸著酒水吃下去，就可以冶拉肚子。這些可都是老人們代代相傳下來(lái)的經(jīng)驗(yàn)！

二十天后再上成品圖

或到我的朋友圈一起飲上一杯??

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