干凈的容器打6個雞蛋，這次買的雞蛋很小，每個50克，加入適量的鹽，鹽的多少根據(jù)個人口味，

將雞蛋攪拌打散

準備450ml溫水，雞蛋和水的比例是1:1.5，所有6個雞蛋300克，放450ml溫水，所有不管多少雞蛋只要記住比例就沒錯啦。

慢慢加入溫水攪打均勻，攪打完畢上面有泡沫，沒關系的，我們那漏網(wǎng)過濾一下就好了，

拿出'蒸雞蛋的容器，將攪打好的蛋液用漏網(wǎng)過濾泡沫，

蓋上鍋蓋，涼水上鍋蒸，中火，水開后蒸8-10分鐘，關火燜幾分鐘即可，那種有蓋子的蒸蛋碗更佳，沒有蓋子的話，蓋個盤子行，沒蓋子沒合適的盤子也可以包耐高溫的保鮮膜。

出鍋了，淋上香油就可以開吃啦！

是不是很嫩滑，

有沒有想吃的感覺，自己動手豐衣足食，心動不如行動。