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玉米面刀切饅頭

2 人做過這道菜
平時總是吃白面饅頭,今天給家里人做了些玉米面饅頭,粗糧含有豐富的膳食纖維,經(jīng)常吃有益身體健康。

用料  

玉米面 120克
面粉 330克
清水 220克
酵母 4.5克
白砂糖 30克

玉米面刀切饅頭的做法  

  1. 將玉米油、白砂糖和面粉放入盆中。

    玉米面刀切饅頭的做法 步驟1
  2. 用筷子混合均勻。

    玉米面刀切饅頭的做法 步驟2
  3. 酵母放入水中融化。

    玉米面刀切饅頭的做法 步驟3
  4. 酵母水一邊倒入一邊用筷子攪拌,攪拌至絮狀。

    玉米面刀切饅頭的做法 步驟4
  5. 用手揉成光滑面團(tuán)。

    玉米面刀切饅頭的做法 步驟5
  6. 蓋保鮮膜醒發(fā)30分鐘。

    玉米面刀切饅頭的做法 步驟6
  7. 30分鐘后面團(tuán)發(fā)酵完畢。

    玉米面刀切饅頭的做法 步驟7
  8. 取出揉面進(jìn)行排氣,最后揉成圓形。

    玉米面刀切饅頭的做法 步驟8
  9. 搟成0.5cm厚的長方形。

    玉米面刀切饅頭的做法 步驟9
  10. 由下向上卷起。

    玉米面刀切饅頭的做法 步驟10
  11. 切成小段,不要太窄。

    玉米面刀切饅頭的做法 步驟11
  12. 放入東菱多功能鍋中進(jìn)行醒發(fā)30分鐘。

    玉米面刀切饅頭的做法 步驟12
  13. 30分鐘后冷水上鍋蒸20分鐘,蒸好后關(guān)火,悶5分鐘后再掀蓋。

    玉米面刀切饅頭的做法 步驟13
  14. 成品圖。

    玉米面刀切饅頭的做法 步驟14
  15. 成品圖。

    玉米面刀切饅頭的做法 步驟15

小貼士

1. 玉米面和面粉的比例可根據(jù)自己喜歡調(diào)節(jié)。

2. 面粉中的糖也可以不加。

參照這個菜譜,大家做出 2 作品

 

玉米面刀切饅頭相關(guān)分類

該菜譜發(fā)布于 2019-07-18 22:03:03
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玉米面刀切饅頭的答疑

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