溫水120克，加入1克酵母粉攪拌均勻。

200克高筋面粉、1克鹽、6克橄欖油稱重加入和面的容器里。如果在冰箱冷藏發(fā)酵風(fēng)味更好，但酵母要減少到0.4克?？梢约?克糖。

和成較光滑的面團，容器用保鮮膜或盤子密封，室溫醒發(fā)2小時。想加速發(fā)酵可以密閉在37度的鍋中隔水發(fā)酵。

我選用的黃油、芝士

利用等待面團發(fā)酵的時間，先將蝦腌好，蝦去頭去蝦線洗凈，放少許料酒、白胡椒粉、鹽腌制；做披薩醬，將蒜、圓蔥、番茄切碎。

熱鍋放黃油，化開后放蒜炒香，下圓蔥，倒入番茄，適量白糖，粘稠后，放披薩草（見圖片）、黑胡椒粉、羅勒碎、鹽，注意不要糊鍋?？梢栽偌右稽c番茄醬味道更好吃。

炒好的披薩醬，涼晾

熟玉米粒洗凈備用

發(fā)成兩倍大的時候搟成比披薩盤大一圈的圓餅。

盤底可以刷油增香，不刷也可以。將面皮在披薩盤中攤平，邊稍高一點，用餐叉扎滿排氣孔，再發(fā)酵20分鐘，邊緣抹橄欖油。如果是冷藏發(fā)酵的需要醒2-3小時。

披薩邊上刷油，餅皮皮中間涂一層做好的披薩醬。抹完醬的勺子可以再餅邊抹一圈，增色。

撒上三分之二的芝士碎。

蔬菜、橄欖切好擺上。提前用料酒和胡椒粉腌制的蝦擺上，撒上披薩草、歐芹、羅勒碎、胡椒粉。

烤箱上下火230度預(yù)熱5分鐘，披薩放中層烤8-10分鐘，也可以在這個時候撒剩下的芝士,繼續(xù)烤5分鐘。用披薩刀切片，上桌。注意我沒切碎的奶酪???，如果是碎的就完美了。圓蔥也可以再切的短一些。胡蘿卜可以用紅色的彩椒代替。

搭配水果或蔬菜薩拉、飲料??，一頓簡單的西餐。

又厚又軟的披薩，享受美食帶來的快樂時光。

金槍魚、蝦披薩??

牛肉粒披薩，牛肉丁和圓蔥用少許生抽、料酒、鹽、黑胡椒粉腌半小時，鍋內(nèi)放少量油快速翻炒，青椒、胡蘿卜丁也同時加進去。加了黃色的小番茄。

切成六小塊。

圣誕花環(huán)披薩是用碗做模具用塑料餐刀畫圓。

取出中間的面餅。

抹上番茄醬或披薩醬。

撒上芝士碎。

擺上焯過水的胡蘿卜片、火腿腸、蝦仁、青椒丁?？鞠溆蒙舷禄穑?00度預(yù)熱，烤15分鐘。喜歡芝士多的可以在還有5分鐘的時候再撒上一層芝士碎。

多放馬蘇里拉芝士就可拉絲。

西蘭花??、蝦也不錯

重點是芝士必須不能是凍的，烤的時候觀察芝士融化了為好。