鮑魚肉挖出后洗干凈（鮑魚很臟，一定要仔細(xì)洗干凈）

溫柔的劃幾刀，放點(diǎn)料酒，和胡椒腌制一會。鮑魚還是會比較腥，我腌了半小時。不用放鹽，之后的湯汁都是蠔油，老抽，生抽調(diào)制的，再放鹽就咸了。杏鮑菇也切花，我杏鮑菇忘記拍照了。

拿個碗放老抽，生抽，蠔油和糖。具體放多少還是根據(jù)鮑魚的量和個人口味定。平時家里喝湯的勺子，我蠔油放了1勺半，老抽1勺，生抽2勺，糖1勺半。用點(diǎn)水調(diào)勻。

鍋里放水，放入一片姜，水開后放入鮑魚，再放點(diǎn)料酒，煮開后把鮑魚撈出，再把杏鮑菇放入煮熟后撈出。這個就變成了鮑魚汁啦！有條件放幾個干杯會更贊。

2勺淀粉放水調(diào)勻。

把剛才調(diào)勻的老抽，生抽等放入鮑魚汁里，再根據(jù)自己的口味調(diào)一下。

放入鮑魚和杏鮑菇，然后放入淀粉水。淀粉水建議一半一半放，根據(jù)自己喜歡的濃稠度來。之后就關(guān)火，盛出啦！

弄點(diǎn)冰箱里有的蔬菜裝飾下，擺盤，拍照，發(fā)朋友圈，格調(diào)就來了，嘻嘻??