將所??材料放在一起，順序是牛奶～酵母～雞蛋～面粉～糖～鹽～油，先把牛奶加熱到40℃，放上酵母雞蛋攪拌勻.發(fā)酵還快。再把高筋粉，糖，鹽倒入盆中，用筷子攪拌成棉絮狀，最后倒上花生油，用手揉成面團。蓋上保鮮膜，發(fā)酵兩倍大。跟做饅頭發(fā)面一樣。

把醒發(fā)好的面團拿出來分12份半，每份60克，然后搟成舌頭狀卷起，蓋保鮮膜醒十分鐘，再搟成舌頭狀，卷起，中間切斷（共25份，正好一烤盤）

搟長舌狀兩次，然后中間切開，一分為二。

面包切面先放碗里沾水，再放平盤沾上干粉（面粉白糖白芝麻放在平盤里，調(diào)和均勻），烤盤放油，面包放到已經(jīng)放好油的烤盤里醒發(fā)。

面包在烤盤里，（可以蓋上保鮮膜）醒發(fā)2.5倍大，刷上蛋液，撒上白芝麻即可上烤箱。（烤盤多放點油，烤出來還酥）

180℃烤箱預熱五分鐘，把烤盤放入烤箱中下層，18-20分鐘即可，出爐趁熱立刻刷蜂蜜液。

翻扣到烤網(wǎng)上，底部酥脆香甜。

香酥脆底的小面包出爐了，趁熱吃外酥里嫩，香甜可口，吃一個還想吃，吃飽飯再吃五個沒問題??

注意：底部可先烤五分鐘，再上下火??同時烤。（當然，可以分開調(diào)溫度的烤箱，下面溫度可調(diào)高一點，我的烤箱是最古老的那種，所以只能把底部先烤五分鐘，要不底部不酥。）上面根據(jù)顏色可以放錫紙一遮。